每次請客吃飯，就必須整一只烤全雞。

烤全雞多好啊！一整只金燦燦的雞用鑄鐵烤盤抬上來，小孩子眼睛都會發光。

給再害羞的小姑娘切上一只雞腿，她也會甜甜的說：謝謝姐姐~

香橙烤雞

一群人熱熱鬧鬧的分完一只雞，空氣都愉快起來。

重點是，烤雞真簡單呀！腌一下放在生鐵烤盤上扔進烤箱，就自己變成了漂亮的金燦燦的顏色。

烤雞之前做得多了，香橙烤雞、蒜香黃油雞、鹽焗雞，個個都好吃，這次再來一個泰式香茅烤雞。

喜歡東南亞料理的小伙伴們，對香茅應該不陌生。

香茅常用于泰國料理中，冬陰功湯主要原材料之一就是香茅。

因為香茅有檸檬香氣且留香比檸檬持久，又被稱為檸檬草。

長條狀的是香茅，葉狀的是檸檬葉

香茅的香氣除了能賦予料理獨特的味道，還可排除肝、胰臟、腎、膀胱和消化系統的毒素。

除了用來做料理，香茅還有助于減壓和治療失眠，所以每次去泰國，總是要帶一些檸檬草精油。

說遠了，接著來說今天這道香茅烤雞怎么做。

原材料簡化成兩種：香茅醬和品質好的仔雞。

香茅醬是自制的，需要香茅和檸檬葉、小米椒、沙姜、蜂蜜等，香噴噴的醬料和雞一起腌漬3小時以上。

再放在鐵板燒盤上放進烤箱烤一個半小時左右，就可以出爐了。

來欣賞一下這美麗的雞腿↓

雞肉被香茅醬漬得入味，還沒入口清新的香茅味就涌入鼻腔，一下仿佛回到熱帶。

雞皮烤得脆，雞肉細嫩多汁，一人承包兩個雞腿子不是問題。